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なすとピーマンのしぎ煮(味噌炒め煮) レシピ・作り方

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KUROneco
甘辛い味噌味がごはんによく合います♪出来立てはもちろん冷めてもおいしいです。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

ナス
3本
ピーマン
3個
★水
50cc
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
ごま油、サラダ油
各大さじ1
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作り方

  1. 1
    ナスはヘタを取り乱切りにします。
    ピーマンは半分にカットし、ヘタとタネを取り、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    ★を混ぜ合わせます。
  3. 3
    フライパンにごま油、サラダ油を熱しナスを炒めます。ナスの表面に火が通ったら、ピーマンを加え炒めます。
  4. 4
    2の調味料を加えます。時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮たら完成!

おいしくなるコツ

ナスのアクが気になる場合は水に5分程さらし、水気をよく切ってから炒めてください。

きっかけ

冷蔵庫に残っていたナスとピーマンを使って

公開日:2021/08/24

関連情報

カテゴリ
なす全般なす お弁当簡単夕食ピーマンなすの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

KUROneco トマト農家、兼野菜ソムリエプロ 手間をかけず、簡単で美味しい!と思えるレシピを目指して日々試行錯誤中

つくったよレポート( 3 件)

2021/11/10 18:50
美味しかったです!ごちそうさまでした(^^)
⊂(^-^)⊃
作って頂き大変嬉しいです!すごく美味しそう♪良かったらまた作ってみてくださいね。レポートありがとうございました(*'▽'*)
2021/10/11 17:58
美味しかったです(*´∀`*) ありがとうございました!
まあむt
使って頂き大変嬉しいです!すごく美味しそうですね♪良かったらまた作ってみてくださいね。レポートありがとうございました(*'▽'*)

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