夏野菜と茹でササミのさっぱり豆腐サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器にパックから出した絹豆腐を１人前ずつのせます。

   

2. 2 茹でササミをほぐします。
   2人分にわけます。

   

3. 3 ミョウガを縦半分に切り、千切りにします。
   2人分にわけます。

   

4. 4 ナスを洗いヘタをとり、フォークで全体的に穴を開けます。

   

5. 5 レンジレンジ５００Ｗで２分チンします。
   裏返して、５００Ｗで１分チンします。
   爪楊枝またはお箸を刺してスッと中まで火が通っていたら取り出し冷まします。

   

6. 6 冷めたらナスを横半分にしてからたてに手でさきます。
   2人分にわけます。

   

7. 7 トマトを半分に切り、ヘタをとります。薄切りにします。
   2人分にわけます。

   

8. 8 豆腐の上に、茹でささみをのせます。

   

9. 9 ササミの上にナス、ミョウガをのせます。トマトは横に添えます。
   麺つゆ大さじ１ずつかけます。
   いりごまをかけて完成です。