しそ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに
   味噌
   砂糖
   酒
   サラダ油大さじ2
   一味唐辛子
   水を入れて
   中火で混ぜ合わせます
2. 2 ほぼ混ぜ合わせたら
   小麦粉を入れて混ぜます
3. 3 次に
   胡桃を細かく刻んで入れて
   混ぜます
   
   写真のように
   固まってきたら
   火を止めます

   

4. 4 まな板にラップをすいて
   伸ばして冷まします
   上からもラップをかけておきます

   

5. 5 粗熱が取れたら
   ラップを取り
   包丁で80等分に
   切り分けておきます
6. 6 切り分けた味噌を
   大葉で巻いて
   楊枝でさします

   

7. 7 フライパンに
   サラダ油大さじ5を
   少しずつ分けて入れて
   しそ巻きを焼きます
8. 8 両面を焼きます
   中火で焼きます
   
   キッチンペーパーを
   お皿にすいておいて
   焼いたしそ巻きから
   油で出るので
   何度かキッチンペーパーをかえます

   

9. 9 焼いて粗熱が取れたら
   重ねてもいいです