材料（３〜４人分）
- チンゲンサイ
- ３株(１袋分)
- 塩昆布
- ひとつまみ
- すりごま
- 大さじ１
- 白だし
- 小さじ1/2〜１
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
- チンゲンサイは葉の根本に泥が付いていればよく洗い、塩茹でします
-
- 2
-
- 冷水に取り水気を絞ったら食べやすい大きさにカットします
-
- 3
-
- 塩昆布、すりごま、白だし、ごま油を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり
おいしくなるコツ
・２でカットした後もう一度絞ると水気がよく切れます
・白だしは種類によって濃さが違うのでお好みで加減してください。甘めにしたい(コクを出したい)場合は砂糖を少し入れると良いです
・１日置くと味がなじみます
きっかけ
お弁当の副菜に
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