材料（2人分）
- たらの切り身
- 2枚
- 付け合わせのかいわれ大根
- 少々
- 塩
- 少々
- 水
- 150ml
- 酒
- 50ml
- 砂糖
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
作り方
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- 1
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- たらに塩を振り10分置く。
10分たったらきっちんぺーぱーで水気をよくふく。
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- 2
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- 水150mlと酒50mlわ鍋にかけ沸騰させ、弱火にしてたらをいれて3分煮込む。
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- 3
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- 調味料をすべて入れて煮汁をかけながら中火で5分加熱します。
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- 4
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- お皿に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
たらの臭みをとるために必ず塩を振って10分おく。水気が出てくるのでしっかりキッチンペーパーでふく。
きっかけ
子供に魚を食べさせたくて。