菜っ葉のいりな（まんば・シロナ・小松菜） レシピ・作り方

作り方

1. 1 水で根元をしっかり洗います
   お揚げは正方形の物を半分にし、短冊切りにしておく

   

2. 2 沸騰させたお湯につけ、じくがしんなりとするくらい湯がきます。
   ※シロナは写真くらいのお湯の量ですぐにしんなりとしますが、まんば、小松菜はたっぷりのお湯でゆがきます

   

3. 3 お湯を切り水でしめます
   （まんばの場合はあくが強いので水洗いをしてください）

   

4. 4 葉の方のをしぼり、
   1cm〜1.5cm程に切ります。
   ※しっかりしぼるのはNG
   水けが少し残るくらいでOKです

   

5. 5 お鍋にいれ、★の調味料をいれ、炒めます。
   ※味見をしてお好みで調整してください

   

6. 6 最後にお揚げを入れて葉に味が染み込むまで混ぜて完成です♪
   ※もし味が薄いようならお好みで醤油、本だしを加えて下さい。