ジャガいもフライとキノコたっぷり炒めかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモをよく洗い、皮のまま半分に切る。耐熱ボールまたは耐熱皿にいれて、ふんわりラップをし、電子レンジ６００Ｗで５分チンする。お箸が通るか確認します。
2. 2 ジャガイモにお箸が通らない場合は、６００Ｗ１分追加し通るまでチンします。
   さめたら、皮のままくし切りにします。
3. 3 エリンギを縦に４枚にし、横にし細切りにする。
   まいたけは、手で小さく裂く。
   ベーコンは大きめの微塵切りにする。
   ニンニクは皮を剥き、半分に切りめをとってから、微塵切りにする。

   

4. 4 フライパンに◇オリーブオイルをひきます。ジャガイモを入れて全体的に焼き揚げにします。揚ったら、器に盛ります。

   

5. 5 フライパンに◆オリーブオイルをひき中火で温めます。ニンニク、ベーコンを入れて香りを出します。

   

6. 6 エリンギ、舞茸を入れて炒めます。塩、スイートバジルも入れて味付けをします。ジャガイモの上にかけて完成です。