ますのバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ますは、鱗を取る。
   軽く塩を振り15分位おく。

2. 2

   水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れる。
   弱火にかける。

4. 4

   ますに小麦粉をまぶして皮を下にして入れる。

5. 5

   弱火で5～6分焼く。
   裏返してバターを入れる。弱火で3～4分位
   火が通るまで焼く。

6. 6

   火を止めて、仕上げに昆布醤油を少々かける。