大根とチキンの絶品☆スパイスカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はサイの目にカットし、鍋に大根がギリギリ浸るくらいの水と塩(分量外)をひとつまみ入れて下茹でします。

2. 2

   鶏肉は大根と同じくらいの大きさにカットし塩こしょう(分量外)しておきます。

3. 3

   鍋に油を入れみじん切りにしたニンニク、しょうがを炒め、香りが立ったらみじん切りのタマネギを入れキツネ色になるまで炒めます。

4. 4

   ざく切りのトマトを入れペースト状になるまで炒めます。

5. 5

   ペースト状になったら★を加え粉っぽさがなくなるまでよく炒め合わせます。

6. 6

   ２の鶏肉を入れペーストを絡ませるようにしてよく炒め合わせます。

7. 7

   水と下茹でした大根を入れ沸騰したらふたをしないで20分ほどグツグツ煮込みます。

8. 8

   最後にガラムマサラを加え数分煮たら完成です。