アサリの酒蒸し☆無水鍋調理☆酒不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに塩（分量外）を入れて、塩水を作り、砂出しをする。

2. 2

   砂出しした後、ザルにあけ水気を切る。

3. 3

   無水鍋に2を入れ、水を加えて、蓋をする。中強火で加熱し、沸騰して蓋がカタカタと音がしたら中弱火にして、5分。蓋を開け、あさりが開いていたら、皿に盛り付け、ネギを散らして出来上がり。

4. 4

   蓋を開けて、貝が開いてなければ、更に３〜5分、加熱する。