しめじだけではなく、まいたけ、椎茸、エリンギなどいろんなキノコで作れます。
しめじが安かったので沢山購入しました。それを使ってお腹に優しいランチが食べてくて考えました。
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使用した卵スープの素は「クノール:ふんわりたまごスープ」です。