レンコンとゴボウのきんぴら炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを2mm幅の輪切りにします。
   大きいレンコンの場合は、穴と水平の方向に4つに切ってから輪切りにします。

2. 2

   ごぼうも2mm x 2mm x 4cm くらいに切ります。

3. 3

   レンコンとごぼうを水に30分入れてあくを抜きます。

4. 4

   鍋にごま油を入れて熱したら、レンコンとごぼうを入れて炒めます。

5. 5

   5分ほど炒めたら、砂糖・酒・醤油を入れてさらに2分炒めて出来上がりです。