葡萄香る、豚のスペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶどうの皮をむいて、皮は取っておきます。

2. 2

   玉ねぎとニンニクはみじん切りにし、トマトはサイコロ状にカットします。

3. 3

   スペアリブを骨に沿ってカットします。塩胡椒を振り、フライパンに入れて中火で焼き色を付けます。

4. 4

   一度スペアリブをフライパンから取り出し、玉ねぎとニンニクを炒めます。

5. 5

   しんなりしてきたらトマトを加え、さらに炒めます。

6. 6

   全体的にしんなりしてきたらスペアリブを戻し、皮を剥いておいたぶどうと水、ぶどうジュースを入れます

7. 7

   さらに、ティーバッグに入れたぶどうの皮も入れて一緒に煮込みます。

8. 8

   中火で沸騰しそうになったら火を弱め、弱火で1時間煮込みます。

9. 9

   煮込んでいる間は、アクをこまめに取り除きます。

10. 10

    1時間煮込んだら、塩胡椒で味を整えて完成です。