レモン味でさっぱりと☆エビとアスパラのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。エビは背ワタがあれば取り、殻もむきます。アスパラは根元を1センチ切り落とし根元からピーラーで皮を剥いて4センチ位の長さの斜めに切ります。

2. 2

   エビに☆の塩、ブラックペッパー、小麦粉を薄くまぶしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱しアスパラを中火で炒めます。

4. 4

   続いて塩とブラックペッパー少々(分量外)振りかけ酒を振って混ぜて汁気がなくなったら火を止めて
   取り出します。

5. 5

   続いてエビを並べます。焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   エビが焼けましたら4のアスパラを戻します。

7. 7

   サッと炒め合わせ
   レモン汁を回し入れます。火を止めます。

8. 8

   蓋をして5分位
   なじませておきます。

9. 9

   皿に盛り出来上がりです。