簡単！レンジでふきの煮物★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは葉の部分を取って、フライパンで3分茹でる。
   冷水で冷まし、筋を取る。
   茹でてから筋を取ると、手が黒くならなくてすみます。
   茹ですぎるとふきの風味が落ちるので注意。

2. 2

   食べやすい大きさに切ってから、たっぷりの水に浸けて一晩置く。途中で水を変えると苦味がよく取れる。

3. 3

   耐熱容器(ジップロックの大きめのやつ等)に
   ふき、かぶる位の水、麺つゆを入れる。
   この時に味見をして好みの濃さに調節する。

4. 4

   レンジで4分加熱し、出してすぐに鰹節を入れる。
   出来立ては味が染みてませんが一度冷やすと美味しくできてます♪