なすの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に＊を入れて、弱火にかける。
   焦がさないように、
   木べらで混ぜる。
   皿に入れておく。

2. 2

   長なすは、半分に切り
   、縦に3等分する。

3. 3

   表面に格子状の切れ目を入れる。

4. 4

   水にさらして、
   水分を拭き取る。

5. 5

   フライパンを熱してオリーブオイルを入れる。

6. 6

   長なす全体に、オリーブオイルをつける。

7. 7

   弱火で、蓋をして焼く。

8. 8

   火が通ったら、皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトをのせる。

9. 9

   1の味噌をつけて食べる。