なすの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に＊を入れて、弱火にかける。
   焦がさないように、
   木べらで混ぜる。
   皿に入れておく。
2. 2 長なすは、半分に切り
   、縦に3等分する。
3. 3 表面に格子状の切れ目を入れる。
4. 4 水にさらして、
   水分を拭き取る。
5. 5 フライパンを熱してオリーブオイルを入れる。
6. 6 長なす全体に、オリーブオイルをつける。
7. 7 弱火で、蓋をして焼く。
8. 8 火が通ったら、皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトをのせる。
9. 9 1の味噌をつけて食べる。