蓮根・しめじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本みりんと醤油を鍋に入れて半分位まで煮詰める。

2. 2

   しめじは、縦に薄切りにする。

3. 3

   蓮根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。

4. 4

   水にさらして、水分を切る。

5. 5

   蓮根に薄く小麦粉をまぶす。

6. 6

   フライパンを熱して、オリーブオイルを
   入れる。

7. 7

   蓮根を弱火で炒める。
   火が通ったら、しめじを入れて、炒める。

8. 8

   1のたれを少しずつ
   からめて味を調整する。

9. 9

   白ごまをふる。