小麦粉は茶こしでふりかけた後、手で軽く押さえてなじませるとしっかり着きます。
カリッと焼くと皮まで美味しく食べられます。 鮭の切り身は骨もほとんどなく、子供が小さい頃から喜んで食べるので、よく作るようになりました。
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