ささみの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは、筋を取り、開く。
   たたいて厚さを揃える。

2. 2

   ささみ1本を3等分位に切る。

3. 3

   塩麹をうすく塗る。

4. 4

   20～30分位おいて、塩麹を拭き取る。
   小麦粉をまぶす。

5. 5

   卵に塩を少々入れて、溶く。

6. 6

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。

7. 7

   ささみを溶き卵につけて弱火で焼く。

8. 8

   キャベツを千切りにする。
   ミニトマトとキャベツを添える。