ラム肉のカットステーキ ソテー　骨なしラムチョップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (洗い物を増やしたくないので)フライパンに肉を置いて、塩・コショウ・サラダ油をかけたら、ビニール手袋などをして、肉全体に、軽く揉み込みます。

2. 2

   フライパンを弱火で熱して、片面2分くらいずつ、少し焼き目が付くくらいまで、厚みのある場合は時々菜箸で側面も焼いたりしながら、じっくり全体に火が通るまで焼きます。

3. 3

   火加減は弱火と中火の間で、様子を見ながら加減しながら加熱します。

4. 4

   全体に火が通ったら、出来上がり。
   
   味付けに困って、ラムといえば焼き肉のたれかな？とかけちゃいましたが、お好みでどうぞ。

5. 5

   あとは、煮込みなどにすぐ使えるように、冷蔵庫でストックしておいてもいいかなと思います。(忘れて傷んだりしない内に、2～3日以内に食べて下さい。)

6. 6

   塩味で煮込むのなら、焼き肉のたれはかけない方がいいですが、
   トマト系や醤油系で煮込む場合は、焼き肉のたれをかけてしまっても合うので大丈夫です。