ラム肉のカットステーキ ソテー　骨なしラムチョップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 (洗い物を増やしたくないので)フライパンに肉を置いて、塩・コショウ・サラダ油をかけたら、ビニール手袋などをして、肉全体に、軽く揉み込みます。
2. 2 フライパンを弱火で熱して、片面2分くらいずつ、少し焼き目が付くくらいまで、厚みのある場合は時々菜箸で側面も焼いたりしながら、じっくり全体に火が通るまで焼きます。
3. 3 火加減は弱火と中火の間で、様子を見ながら加減しながら加熱します。
4. 4 全体に火が通ったら、出来上がり。
   
   味付けに困って、ラムといえば焼き肉のたれかな？とかけちゃいましたが、お好みでどうぞ。
5. 5 あとは、煮込みなどにすぐ使えるように、冷蔵庫でストックしておいてもいいかなと思います。(忘れて傷んだりしない内に、2～3日以内に食べて下さい。)
6. 6 塩味で煮込むのなら、焼き肉のたれはかけない方がいいですが、
   トマト系や醤油系で煮込む場合は、焼き肉のたれをかけてしまっても合うので大丈夫です。