簡単においしくできた 鶏大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３～５ミリくらいの厚さのイチョウ切りに、
   玉ねぎはくし型切りに
   ニンジンは煮えにくいので乱切りにしました。

2. 2

   鍋に鶏肉を拡げて置いたら、キッチンペーパーで、表面の水分を軽くおさえます。
   （面倒な時はこの作業はなくてもいいかも）

3. 3

   次に両面に塩コショウを少々ふって、少し馴染ませます。
   （後片付けが楽なので、鍋の中でここまでの作業をしちゃいます。）

4. 4

   フライパンに皮を下にして鶏肉を拡げて、フタをして中火で4～５分加熱します。

5. 5

   裏返して再び蓋をして、３～４分中火で加熱して、余分な脂をペーパーで軽く押さえたら、大根を加えます、お好みで玉ねぎなども入れてもいいと思います。

6. 6

   大根や他の野菜を入れて蓋をして３分ほど中火で加熱したら、砂糖・しょうゆ・酒・水・オイスターソース・ショウガを加えて少し火力をおとして（弱めの中火で）蓋をして５分加熱します。

7. 7

   大根と玉ねぎが柔らかそうになったら出来上がり。