小豆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にタピオカ粉、水を入れる。
   餡子はレンジで1分程度温めておく。

2. 2

   鍋を中火にかけて絶えず混ぜる。液が沸騰して透明になったら火を少し弱めて1分加熱し、一度火から離して餡子を入れる。再び火にかけ1分加熱する。

3. 3

   水にぬらした型に生地をすばやく入れ冷蔵庫で冷やす。
   お好みで温かいままでもよい。