ナスのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   人参、玉ねぎ、生椎茸
   しょうがはみじん切り
   ナスは輪切りにして
   水に入れてあく抜きにします。

2. 2

   水に入れたナスは
   ざるにあけて
   キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3. 3

   フライパンに油を入れて熱し、なすを鮮やかな色になるまで揚げます。

4. 4

   油を切ります。

5. 5

   フライパンに
   油大匙1を熱し
   玉ねぎを
   色が変わるまで
   炒めます。

6. 6

   玉ねぎの色が
   変わりましたら、
   生椎茸、人参、しょうがを加え炒めます

7. 7

   しょうがの香りがしましたら端に寄せて
   豚肉を入れ火は豚肉の方に向け
   あまりいじらずに
   フライパンを
   ゆすりながら焼いて炒めます。

8. 8

   豚肉が焼けましたら
   野菜に絡ませながら
   炒めます。

9. 9

   ☆の調味料を入れ
   調味します。

10. 10

    最後に
    ★を加え味を締めます。
    (好みの味に調整して下さいね)

11. 11

    出来上がりです。

12. 12

    皿に
    温かいご飯にパセリを
    振りかけ
    １１をかけてナスも
    盛りつけて
    出来上がりです。