バニラビーンズたっぷりプリン レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 鍋にカラメル用の砂糖を入れ、水を少し入れ、火にかける。砂糖が焦げ、煙が出てきたら火をとめ、バターを塗っておいた型に流しいれる。
- 2 卵に砂糖を加え、ほぐすようにホイッパーで混ぜる。牛乳にバニラの種・さやを入れ、沸騰直前に加熱し、火からおろし、卵液に少しずつ加え、よく混ぜる。
- 3 こし器でこして、①の型に流しいれる。気泡はキッチンペーパーですわせて取る。
- 4 天板に５０度位のお湯をはり、１７０度に予熱したオーブンで４５分焼く。
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