グレープフルーツチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの筋切りをしてから、軽く塩、コショウをふる。

2. 2

   ベーコンを半分に切る。アスパラは軸の硬い部分を切り、はかま（がく）をピーラーで取ってから４等分にし、ベーコンで巻いて、アスパラベーコン巻きを作る。

3. 3

   開いたささみに、②のアスパラベーコンを挟み、楊子で止める。

4. 4

   片栗粉と料理酒を合わせてとろみ液を作る。

5. 5

   ③を④のとろみ液にくぐらせてから、フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。

6. 6

   表面がキツネ色になるまで、弱火で両面を焼く。

7. 7

   グレープフルーツ（１／４）の皮を剥いて、果肉を取り出す。残りのグレープフルーツの果汁をしぼる。

8. 8

   ⑥に水とコンソメ、グレープフルーツの果汁を加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。最後に⑦の果肉を加えて火を止めれば完成。