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和風野菜炒め レシピ・作り方

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marie_777
薄味かもしれませんが、素材の味がいい感じに出てておいしいです。

材料(2~3人分)

サラダ油
大さじ1~2
ナス
1~2本
オクラ
5~6本
薄切り豚肉
120g前後
キャベツ
3~4枚
砂糖
小さじ2
和風顆粒ダシ
小さじ1弱
ひとつまみ
しょうゆ(おこのみで)
数滴
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作り方

  1. 1
    ・オクラはビニル袋に入れて塩もみしてとげを取ります。
    その後、斜めに乱切りにします。
  2. 2
    ・茄子は半分に切って斜めに薄切りにします。
    ・キャベツは7センチ角位にざく切りにします。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、具材と砂糖を入れて炒めます。
  4. 4
    途中で和風顆粒ダシと塩を加えてます。
    全体に火が通って、味がなじんだら出来上がり。
  5. 5
    おこのみで醤油をほんの数滴たらしてもいいです。

おいしくなるコツ

豚肉入れないバージョンでも結構おいしいです(^^;

きっかけ

本当は麻婆ナスを作ろうと思って作っていたのだけど、いつのまにか色々入れてしまって、途中で味見をしたら十分おいしい野菜炒めになっていた。。

公開日:2013/10/31

関連情報

カテゴリ
オクラ
料理名
和風肉野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ ちゃんと料理をしたかな?って時の記録です。 あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・? 最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆

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