材料（３〜５人分）
- 有頭海老
- ５尾
- トマト缶
- １００g
- 刻み昆布
- ５g
- セロリ
- １本
- 人参
- １本
- パプリカ 黄
- １個
- キャベツ
- 半玉
- トムヤンクンの素
- １袋
- 水
- 600cc
- 塩 （代わりにレモン汁でも）
- 大１
- ナンプラー
- 大２
- 乾燥パクチー
- 小さじ２
作り方
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- 1
- セロリの筋を取り、５cmくらいに切りそろえる。
-
- 2
- 人参も乱切り、 パプリカも食べやすく一口サイズに。
-
- 3
- 圧力鍋に昆布、水、セロリ、人参、パプリカを入れ 手で千切ったキャベツを入れる。 一番上にトマト缶と海老を乗せ、加圧３分。
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- 4
- くたくたに煮たら 塩、ナンプラーで味付け。 ここで 子供用のスープ完成。
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- 5
- 大人味用は トムヤムペーストを混ぜて少し煮る。
-
- 6
- 最後に皿に盛り、パクチーを飾る
おいしくなるコツ
私は辛いもの大好きだけど乳幼児には無理。でも一緒に作りたい。くたくたに煮るのがポイント。
きっかけ
主人がトムヤムペーストを買ってきてくれたから。
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