夏野菜のドライカレー レシピ・作り方

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あ3608
覚書

材料（4人人分）

豚ひき肉
400g
玉ねぎ
1個
人参
1本
トマト
1個
ナス
1本
カレー粉
大さじ3
ウスターソース、ケチャップ
大さじ3
野菜ジュース
90cc
塩
少々
すりごま
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参はみじん切り
    トマトはざく切り
    ナスは1cm幅に切る
  2. 2
    鍋で豚ひき肉を炒め
    色が変わったら
    カレー粉を入れてさっと混ぜる
  3. 3
    ナス以外の野菜を加えてしんなりするまで炒める
  4. 4
    ウスターソース、ケチャップ、野菜ジュース、すりごま、しょうゆ、塩を入れて20分ほど蓋をしないで煮る
  5. 5
    ナスはフライパンで両面をさっと焼き
    カレーの鍋に入れ
    具材と一緒にさらに10分ほど煮てできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

使い回しが効くので

公開日：2013/07/19
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