オレンジのシャーベットアイス 攪拌不要 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 卵黄 1個
- 砂糖 １５ｇ
- オレンジとか 2個
- 粉ゼラチン ２ｇ
- 水 １５ｇ
- 卵白 1個
- 砂糖 ２０ｇ
作り方
-
1
卵黄に砂糖を加え混ぜる。
卵白はボールに入れ冷凍しておく。
ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
柑橘は果肉と汁で１７５ｇになった。（今回は、比較的甘く、果肉の柔らかい品種を使用） - 2 １の卵黄に絞った柑橘を加え、火にかけ絶えず混ぜ、80度まで加熱し火からおろし、ゼラチンを加える。
-
3
２を氷冷にあてながら混ぜとろみがつくまで冷ます。
卵白と砂糖でメレンゲを作る。（8分立て位）
とろみがついたらメレンゲを加え、型に流して冷凍。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- シャーベット
- 料理名
- オレンジシャーベット 攪拌不要
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
