材料（１人分）
- 中華麺
- 一人分
- トマト
- １/２個
- きゅうり
- 1/3本
- 全卵
- １/２個
- かにかま
- １～２本
- 紅ショウガ
- 適宜
- ★ヤマキめんつゆ
- 大さじ２
- ★水
- 大さじ２
- ★酢
- 大さじ１
- ★醤油
- 小さじ１
- ★ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ＜錦糸卵＞卵を溶きほぐし、フライパンに薄く広げて焼く。端からくるくると丸めて筒状を細切りする。
-
- 2
-
- 麺は茹でておく。
★の調味料を混ぜ合わせてたれを作る。
-
- 3
- トマトは５ｍｍ～１ｃｍの薄切り、キュウリは細切り、かにかまは手で細く割いていく
-
- 4
- 器に麺を盛り付け、上に卵と野菜類、紅ショウガをのせる。
２のたれを回しかける。
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