残ったカレーで夏野菜の和風カレーそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カレーにめんつゆ・だしの素・水を加えて水気を飛ばすように少し煮詰める。
そうめんは茹でておく。
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2
赤ピーマンは半分～４等分、いんげんとかぼちゃは半分に切る。（かぼちゃは揚げる前にレンジで数分加熱してある程度柔らかくしてもＯＫ）
野菜の水分をよくふき取り、１６０度の油で素揚げする - 3 器にそうめんを盛り、上からカレーをかけて野菜類を乗せる。
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akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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