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ゴマ昆布のそうめん レシピ・作り方
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akko12345733
多種類のゴマを使います。胡麻メインのそうめんです。
材料(1人分)
そうめん
1わ
大葉
2枚
ゴマ昆布
小さじ1~2
★ヤマキめんつゆ
大さじ1
★水
大さじ3
★ごま油
小さじ0.5
★いりごま
適宜
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作り方
1
そうめんは茹でておく。
大葉は細切りする。
2
★の調味料を混ぜ合わせる
3
器にそうめんを敷き、2のたれを全体にかける。
上に大葉とゴマ昆布を盛り付ける
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
家にある材料で作るため
公開日:2013/07/12
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akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンCを破壊するアスコルビナーゼまで含 ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を(皮はポリフェノールとか有 ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで1分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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