スコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます

2. 2

   ハンバーグの種を作ります。
   合い挽きに卵、卸にんにく、玉葱、パン粉、味の素、コショー、酒、コショー
   を順次入れていきます

3. 3

   ビニール袋に手を入れて、種を良く混ぜます
   体温で腐らないように牛乳もすべて冷やしておく

4. 4

   ラップを敷いてから、小麦粉を撒いておく。
   タネの成型に便利です。

5. 5

6. 6

   均等にタネを包みます

7. 7

   小麦粉を敷いて、⑥を乗せて、溶き卵に沈めます。
   パン粉を付けて、最初３０秒は、味を封じ込める
   弱火で7分、中までよく火が通る様にじっくり揚げます。

8. 8

   ソースを作ります。
   ビーフシチューの素１個を２００ccのお湯に溶かして、pregoソースと三温糖とケチャップを混ぜます

9. 9

   ミックスきのこを入れて1分半ほど煮込みます

10. 10

    中まで火が通ってるか確認して、ソースを掛ける。

11. 11

    油切りしたフライにソースをかけて、サラダ、フルーツを添えて出来上がりです。