手羽先のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 手羽先 3本
- 水 200ml
- しょうが（チューブ） 小さじ半分位
- 酒 大さじ
- はちみつ 大さじ2
- かぼす 3こ
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1 鍋に熱湯を沸かし、塩を小さじ半分くわえ手羽先をいれ、1分弱位さっと茹でます。
- 2 別の鍋に水・しょうが・酒・はちみつ・かぼす（絞り汁）・しょうゆを入れ、中火で火にかけます。
- 3 沸騰したら①をいれます。
- 4 アクをとりながら弱火でことこと煮ます。
- 5 煮汁が少なくなったら完成です。
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