電子レンジで簡単、じゃがいもの冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも
- 2個（150ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/3(50g)
- コンソメ
- １コ
- 牛乳
- 200cc
- 塩・コショウ
- 少々
- バター
- 大１
- 水
- ５０cc
- 仕上げ用パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎとじゃがいもは薄切りにして、コンソメは細かく砕いておく。薄切りにした玉ねぎに、バター大１を乗せる。
-
- 2
- ボールに玉ねぎの薄切りにバター大１を乗せ、ラップして、電子レンジ５００W2分かける。
-
- 3
-
- 取り出して、その上に砕いたコンソメを乗せる
-
- 4
-
- その上に薄切りのじゃがいもを乗せて再びラップして、レンジ５００w７～８分かけて、じゃがいもを柔らかくする。
-
- 5
-
- 粗熱をとったら、水５０ccを加えて、塩コショウを少々ふってミキサーにかける。
-
- 6
-
- ラップして、３０分以上冷蔵庫で冷やし、食べる直前に、牛乳200ccでのばして器に盛る。
-
- 7
-
- 仕上げにパセリをちらして完成
おいしくなるコツ
牛乳で伸ばす時、ダマダマしちゃうけど、少しずつ牛乳を加えて伸ばしていくと混ざりやすいです。
きっかけ
旬のマルシェ じゃがいもを知って。