肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ります。
2. 2 にんじんの皮をむき、一口サイズに切ります。
3. 3 たまねぎをみじん切りにします。
4. 4 とりにくを一口サイズに切ります。
5. 5 しいたけをみじんぎりにします。
6. 6 ねじりこんにゃくを水で洗います。
7. 7 大き目のフライパンに油をしき、③を炒め、飴色になったら④を入れ、塩・こしょうをいれ、火が通るまで炒めます。
8. 8 ①・②を加えさらに炒めます。
9. 9 具材に火が通ったら、具がひたる位の量の水を入れ、⑤を入れ、煮ます。
10. 10 あくをこまめに掬い捨てます。
11. 11 あくがでなくなってきたら、ほんだし・しょうゆ・さとう・はちみつ・めんつゆを加えます。
12. 12 具材に味が染み込むように弱火でコトコト煮ます。
13. 13 しっかりと味が染み込んだら完成です。