レンジで簡単（鍋でもOK）。がんもや厚揚げの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもと厚揚げはさっと湯がいて油抜きして、お好みで、一口大にカットする。
   （カットしなくてもOK）

2. 2

   ☆レンジの場合≫
   お皿に半分にカットしたがんもどき、厚揚げを入れたら、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて全体に和えるようにしたらレンジに入れます。

3. 3

   ラップはふんわりと乗せるくらいにして、５００ｗで１分加熱。

4. 4

   一旦レンジから出して調味料が良くなじむように全体を返したらラップを軽く乗せて、再びレンジで１分加熱して出来上がり。

5. 5

   ☆鍋で煮る場合≫
   厚揚げ、がんもと調味料を全部鍋に入れて一煮立ちさせます。
   
   煮る場合しょっぱくなりやすいので、醤油を大さじ１くらいに減らします。

6. 6

   味が染み込みやすいように時々箸で返しながら、中火で２～３分加熱して出来上がり。

7. 7

   鍋で作る場合で、煮るための水分が少なく感じる場合は、水か酒を大さじ１～２杯足すと煮やすくなります。

8. 8

   ★風味づけにお好みで最後にごま油をたらしてもおいしいです。