材料（１人分）
- なす
- １本
- ひき肉
- 80g
- キャベツ
- １枚
- 塩コショウ
- 少々
- 赤味噌
- 大さじ１
- 豆板醤
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 水
- 1/2カップ
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ナスは輪切り、キャベツはあらみじん切りに。
-
- 2
- フライパンに大目の油を熱し、ひき肉、ナスをいためる。（なすに油を吸わせます）
後からキャベツを加えて塩コショウし、さらにいためます。
-
- 3
- フライパンに水を加え、味噌をといてしょうゆとみりん、砂糖を加える。煮立ったら水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけていく。２～３分しっかり加熱して、冷めてもとろみがついたまま！
おいしくなるコツ
キャベツは甘くてお勧めです！
きっかけ
なすとひき肉、キャベツ…あっ、マーボーナスにしよう！
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