春を満喫　春野菜のテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは茹でた後、刻んだブロッコリーと交ぜてつぶしておきます（味はつけません）
   人参とキャベツは下ゆでしておきます
   アルミケースに豚バラを敷き詰め、軽く塩・こしょうをします

2. 2

   潰したジャガイモの半分をケースに敷き詰めてアスパラとにんじんを乗せます
   その上から残ったジャガイモを敷き詰めます

3. 3

   その上にキャベツの葉を敷いて、塩ゆでか、もしくは味付けしたカボチャを準備します
   （ちなみに昨日作ったカボチャの煮物を使いました）

4. 4

   キャベツの上につぶしたカボチャをのせて・・・

5. 5

   豚バラ肉で覆っていきます

6. 6

   こんな感じ・・・

7. 7

   全て巻き終わったら軽く塩こしょうしてアルミ箔の上に乗せオーブンへ・・
   １７０度で２０分焼きます
   （オーブンの種類により多少違いが出ますので加減してください）

8. 8

   表面に焦げ目が付けば出来上がりです
   ソースはケチャップ・ウスターソース・マヨネーズなど・・・お好みで♪