大根葉で菜飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉をよく洗います。

2. 2

   お湯に塩を入れ、1～2分ほど茹でたら、冷水にさらし、色止めし、
   1センチほどに細かく刻みます。
   しっかり水気を切ってください。

3. 3

   さっと湯通しした油揚げを1センチ細かく切ります。
   油揚げもしっかり水気を切ってください。

4. 4

   油をひいたフライパンで、大根葉と油揚げを水分を飛ばしながら炒めます。
   最後に調味料を入れたら具の出来上がり。

5. 5

   硬めに炊いたご飯に具を混ぜて召し上がれ。