野菜たっぷり☆麻婆野菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は半分に切ったら、さらに斜めに薄切り、ピーマン、タマネギも薄切りにします。
茄子は水にさらしあく抜き。
ニンニクはみじん切り。 - 2 ニンニクを炒め、香りがたってきたら、挽き肉→野菜の順に炒めていきます。
- 3 野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料をいれ、ひと煮立ちさせ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を回しかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 麻婆 茄子 野菜
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野菜を沢山食べたかったので麻婆茄子・・ではなく麻婆野菜にしました。