さわらのムニエルレシピ・作り方

Name: さわらのムニエル
Yield: １
Ingredients: サワラの切り身 １切れ; バター ６ｇ; レモン汁 小さじ１/２; 小麦粉 少量; 塩 少量

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akko12345733

シンプルな味付けなので、魚の素材の味が楽しめます♪

みんながつくった数 3件

材料（１人分）

サワラの切り身: １切れ

バター: ６ｇ

レモン汁: 小さじ１/２

小麦粉: 少量

塩: 少量

作り方

1

さわらの両面に塩を振りかけ、小麦粉をまぶす
2

容器にバターを入れて電子レンジ５００ｗで３０秒加熱して溶かす→レモン汁をくわえて混ぜ合わせる
3

フライパンに油（分量外）をひき、両面がほのかにきつね色になるまで焼く
4

３にレモンバターを加えて、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さわらがあったので

公開日：2011/10/15

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう