カレイの水煮？ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイの切り身 ２切れ
- 砂糖（漬けダレ） 大さじ１
- 酒（漬けダレ） 大さじ１
- すりおろしたショウガ（漬けダレ） 大さじ２～３
- しょうゆ（漬けダレ） 大さじ4くらい
- 昆布（煮汁） １～２枚
- 酒（煮汁） 大さじ1
- 砂糖（煮汁） 大さじ１
- しょうゆ（煮汁） 大さじ１
- 水（煮汁） カップ1弱
作り方
-
1
カレイと調味料（砂糖・酒・ショウガ・しょうゆ）と一緒にしばらく漬けておく。
★今回は約１日冷蔵庫で放置。 -
2
・漬けダレごと鍋へ入れて蓋をして加熱するが、煮汁が足らなそうなので、調味料を加える。
・昆布は途中から落とし蓋代わりに魚の上に乗せちゃう。 - 3 火が通ったら、崩さないように注意しながらお皿へ移し、少し煮汁をかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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