豚肉で青椒肉絲～野菜たっぷり、野菜の使い切りにもレシピ・作り方

Name: 豚肉で青椒肉絲 ～野菜たっぷり、野菜の使い切りにも
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉 200～300g; ピーマン 2コくらい; 玉ねぎOR長ネギ 1～2コ; ごま油 少々; サラダ油 大さじ１～２; たけのこの水煮（なくてもOK） 1袋; 砂糖 大さじ１～２; 醤油 大さじ２; 酒(無くてもok) 大さじ１; オイスターソース 大さじ１

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約15分
500円前後

marie_777

きのこやにんじんやきゅうりの細切り等も一緒に入れるのもアリです。タレの味が濃くなってしまった時は、もやしとか入れてもいい感じです。
普通に牛肉でも問題ないです。

材料（2～3人分）

豚肉: 200～300g

ピーマン: 2コくらい

玉ねぎOR長ネギ: 1～2コ

ごま油: 少々

サラダ油: 大さじ１～２

たけのこの水煮（なくてもOK）: 1袋

砂糖: 大さじ１～２

醤油: 大さじ２

酒(無くてもok): 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱して材料を炒める。
ねぎ、ピーマン、肉、タケノコの順に加えて炒めました。
2

火が通ったら、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れていき、味をみながら調整する。
3

野菜の水分が気になる場合は片栗粉小さじ１くらいをパラパラと入れて全体になじませて1分くらい火を通して、仕上げにお好みでごま油を少々たらして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

◆青椒肉絲を食べたかったけど豚肉しかなかったので。

公開日：2011/06/11

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marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆