辛いものが苦手な方、お子さまがいる家庭などは、鷹の爪は少なめにして種は取り除いて加えてください。 いつも、たっぷり漬けて、数日後、このピクルスを使って簡単酢豚（レシピID:1540001575）を作っています。
見切り品で手に入れた特大パプリカ。日持ちするように漬けこんでみようと作り始めて、今は私の大定番常備菜です。
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