ぴりりと辛い さわやかピクルス♪ レシピ・作り方

ぴりりと辛い さわやかピクルス♪
  • 約10分
  • 500円前後
garako♪
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箸が止まらぬさっぱりピクルス。パプリカ、カリフラワー、きゅうり、人参、たまねぎ、蓮根、たくさん漬けこんでみてくださいっ♪

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ローリエ以外のピクルス液の材料(鷹の爪は、半分に割って、種ごと入れる)を小鍋で温め、

    沸騰したら火を止める。
  2. 2 (野菜について)
    蓮根を入れる場合は、薄切りにしてレンジで1分加熱。

    カリフラワーは小房に分けて2分加熱。
  3. 3 野菜を食べやすい大きさに切りタッパに並べる。

    タッパに、ピクルス液を注ぎ、ローリエを載せる。
  4. 4 蓮根はこんな感じで上に並べると下の野菜が漬かりやすい。

    1時間も漬ければ、食べられますが、翌日以降もまた美味しい♪

きっかけ

見切り品で手に入れた特大パプリカ。日持ちするように漬けこんでみようと作り始めて、今は私の大定番常備菜です。

おいしくなるコツ

辛いものが苦手な方、お子さまがいる家庭などは、鷹の爪は少なめにして種は取り除いて加えてください。 いつも、たっぷり漬けて、数日後、このピクルスを使って簡単酢豚(レシピID:1540001575)を作っています。

  • レシピID:1540001574
  • 公開日:2011/04/22
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カテゴリ
パプリカ
関連キーワード
ピクルス パプリカ カリフラワー 蓮根
料理名
ピクルス
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つくったよレポート(2件)

  • さやか8208
    さやか8208
    2023/04/21 14:13
    ぴりりと辛い さわやかピクルス♪
    長芋とパプリカだけでしたがマリネ液の配合参考になりました(⌒▽⌒)ありがとうございます
  • ファントムオペラ
    ファントムオペラ
    2014/10/20 16:05
    ぴりりと辛い さわやかピクルス♪
    初めてピクルスをつくりましたが、おいしくできました。ごちそうさまでした。

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