甘さ控えめ　さっぱりな　かぼちゃと豚肉の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタを取りラップでふんわりくるんで、レンジで3分。
   そのままレンジ内で3分蒸したら食べやすい大きさに切る。
   
   玉ネギは、1cm厚にスライス。

2. 2

   大きめのフライパンに油をひかずに豚小間肉を並べ、砂糖をまぶしておく。
   
   中火で豚肉を炒め、表面の色が変わってきたら、かぼちゃと玉ネギを加えて軽く炒める。

3. 3

   酒、水を入れたら蓋をして3分。その間に、柚子ポン酢と、おろし生姜を混ぜておく。
   
   蓋を開けたら、柚子ポン酢と生姜の合わせダレをまわしかけて全体を混ぜる。

4. 4

   豚肉と玉ネギだけお皿に取り出したら、かぼちゃは蓋をしてさらに2分、蒸し煮。
   
   蓋を開け、醤油を加えて軽く煮詰める。

5. 5

   豚肉と玉ネギの上にかぼちゃ、煮崩れたかぼちゃダレを盛り付けたら、できあがり♪