夢見菜のカラシ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 夢見菜 1束
- 練りカラシ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし洗った夢見菜を入れて1分ほど茹でる。
練りからし、砂糖、塩はビニール袋へ入れて混ぜておく。 - 2 茹で上がった夢見菜を冷水にとって色止めしよく水を切り2～3センチ幅に切る。
-
3
1で用意したビニールの中へ2の夢見菜を入れて全体に行き渡るようによく揉む。
浅漬けを作る要領で重石をしビニールごと3時間ほど漬ける。
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